刚挤出来的牛奶更有营养？

牛奶营养丰富，是人们喜欢的食用营养品。很多朋友都会特意买些刚挤出来的牛奶，觉得这样的牛奶更新鲜，营养更丰富，和市场里卖的包装好的完全不一样, 刚挤出来的牛奶更有营养？是真的么

其实不然，牛奶中最主要的营养就是其中的乳糖、酪蛋白、脂肪和钙,它们大部分都不会因为煮沸杀菌或者巴氏灭菌而丢失。而 刚挤出的牛奶有可能携带沙门氏菌、布氏杆菌等多种有致病风险的细菌。 外加牛奶营养丰富，保存和运输不当更会滋生大量细菌。

所以， 刚挤出来的牛奶不仅不会更有营养,还可能存在细菌污染的风险。

审核专家 韩宏伟
国家食品安全风险评估中心研究员

刚挤出来的牛奶更有营养？是真的么
答案：是假的

文章来源：科学辟谣