喝蜂蜜可以润肠通便？是真的么
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
主要原料: 花蜜，蜜蜂分泌物
适宜人群: 3岁以上儿童，成人
主要营养成分: 能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠
主要食用功效: 清热，补中，润燥，止痛，解毒，减肥，美白，使皮肤光洁细嫩
不宜人群: 婴儿 食用说明:低于60℃，饭后1.5-2小时食用
禁忌: 不可搭配韭菜、莴苣、葱、豆腐等
根据等级分类
1等蜜
蜜源花种:枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，柑橘，狼牙刺，荆条蜜等。
颜色:水白色，白色，黑色，浅琥珀色。
状态:透明，黏稠的液体或结晶体。
味道:果占还高，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。
2等蜜
蜜源花种:枣花，油菜，紫云英，棉花等。
颜色:黄色，浅琥珀色，琥珀色。
状态:透明，黏稠的液体或结晶体。
味道:滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜
蜜源花种:乌桕，桉树等
颜色:黄色，浅琥珀色，深琥珀色。
状态:透明或半透明状黏稠液体或结晶体。
味道:味道甜无异味。
颜色:深琥珀色，深棕色。
储存方法
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
各家论述
《本经》：主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。
《出自《名医别录》》：养脾气，除心烦，食饮不下，肌中疼痛，口疮，明耳目。
《本草拾遗》：主牙齿疳疮，目肤赤障，杀虫。
《本草衍义》：汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和。
《纲目》：和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃。
古籍记载
《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”
《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”
《本草新编》：“蜜有黄、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜为上。不知采黄花则蜜黄，采白花则蜜白。黄胜于白，而世人未知也。”
蜂蜜水适宜饮用时间
空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加。一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时喝蜂蜜水较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用。
在服用蜂蜜的期间，要注意以下几点：
保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
少吃辛辣或者刺激性食物。
积极参加户外运动，放松心情。
不要给自己太大的压力，学会合理减压。
不宜人群
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。
2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
四个疑问
问：深色蜜的浓度看上去好像要高些，质量是否比浅色蜜好？
答：蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。
问：长时间没有食用的蜂蜜，突然出现一层固体，还能食用吗？
答：蜂蜜的存放最好不要超过3个月，出现的固体很可能是结晶，特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高，出现结晶是正常现象。
问：经常喝蜂蜜会发胖吗？另外，蜂蜜这么甜，小孩子喝会不会伤害牙齿？
答：蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%，而蔗糖的含量却不足5%，而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，但吃多了会产生脂肪沉淀体内。
问：路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜，是不是这种蜂蜜更有营养？
答：散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。
论真假
便秘是一道让很多人都痛苦不堪的难题,为了排忧解愁，备受困扰的人们也想尽各种办法，而蜂蜜就被很多人奉为了解决便秘的神奇食物，认为蜂蜜不仅有着润肠通便的奇效，而且还有营养，味道好，是解决便秘的良方。
那蜂蜜是否可以有解决便秘的奇效呢？
北京中医药大学东直门医院脾胃病科 副主任医师 杜宏波：这个不是真的，蜂蜜主要是两大成分，第一个是葡萄糖，第二是果糖，这两个成分各占一半。对于葡萄糖与果糖来说，人体会对它进行消化与吸收，也就是说蜂蜜到达小肠之后，其实就已经被吸收掉了，因此蜂蜜不太可能产生渗透性或刺激性的泻下，这样一种常规的通便作用。
看来，吃蜂蜜能治便秘是一种误解。但为什么有些人言称吃了蜂蜜之后，便秘确实有所缓解呢?
北京中医药大学东直门医院脾胃病科副主任医师杜宏波:有人感觉吃了蜂蜜以后大便比以前通畅，我认为可能有两个原因，第一个原因是在喝蜂蜜的时候，大家一般不会干喝，多数会把它变成一杯蜂蜜水，补水之后其实很多人的便秘就有机会缓解;第二个原因是有少部分患者存在果糖吸收不良的情况，食用蜂蜜之后果糖可以在肠道存在更长的时间，然后会把更多的水分带到肠道，这类人群就能起到一定的通便作用。
专家告诉我们，其实在生活中有一些非常简单的方法，就能对解决便秘有所帮助哦。
北京中医药大学东直门医院脾胃病科 副主任医师 杜宏波：如果大便是干燥的，那么请在早晨起床之后，饮一千到一千五百毫升的水，通过这种简单的方法，大概有三分之一的患者就可以达到通便的效果。
专家提醒大家，便秘并非一日而成，所以养成良好的生活习惯与积极的运动尤为重要。如果出现不适，应该及时到医院进行专业的治疗，才能帮助您早日摆脱便秘的困扰，享受健康快乐的生活。
喝蜂蜜不会润肠通便，要多喝水，养成良好的生活习惯！
喝蜂蜜可以润肠通便？是真的么
答案：是假的
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