有机蔬菜比普通蔬菜更有营养？

蔬菜的营养受到品种、生长条件和采摘时间等多种因素影响。通常， 同一种类的有机蔬菜与普通蔬菜在维生素和微量元素含量上没有显著差异， 甚至有些普通蔬菜中的营养素含量还高于同品类的有机蔬菜。

有机蔬菜的主要优势在于农残量更低。 但是 在正规市场或超市购买的新鲜蔬菜农残量也符合国家标准， 可以放心食用。

有机蔬菜在种植过程中往往需要更多的人工成本和有机投入品的成本。有机蔬菜价格高主要是因为其生产成本高，而并不意味着它们在营养价值上有明显的优势。

审核专家 张娜
北京大学公共卫生学院副研究员 博士生导师

有机蔬菜比普通蔬菜更有营养？是真的么
答案：是假的

文章来源：科学辟谣