炎炎夏日，是吃瓜的季节，吃个西瓜，十分解渴。但是硕大的西瓜，切开后，家里人少的话，一次吃不完，于是就把剩下的瓜放到冰箱里。但是网友说，切开的西瓜不能放太久，而且 切开的西瓜放冰箱会滋生细菌？是真的么
夏季3种吃瓜方法千万别做了
1. 别吃“冰透”的西瓜
天气炎热，很多人喜欢吃冰镇西瓜解暑，而且要吃那种“冰透”的，觉得这样更爽更解暑。但其实反而 会引起肠胃道不适，甚至诱发心梗。
建议将西瓜在15℃冷藏两小时为宜，不推荐放太久。
2. 别吃切开太久的西瓜
有人买整颗西瓜吃不了，以为能放冰箱保存好几天。结果反而吃坏肚子，甚至引发脓毒血症、感染性休克。
冰箱并不是一个安全的无菌箱，它里面是有很多的细菌滋生，再加上西瓜本身含有葡萄糖、果糖等，所以 把西瓜放进冰箱中是在不断滋生细菌的。
浙江杭州市中医院脾胃病科主任叶蔚2023年接受潮新闻采访时提醒：
（1）吃新鲜西瓜。 尽量购买、食用新鲜西瓜，不要购买切好的西瓜，吃西瓜时最好一次性吃完。如果实在吃不完，西瓜切开后，立即用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
（2）切西瓜的用具要干净。 切西瓜的刀和其他用具要保证干净，切忌和切生肉的菜板、菜刀混用，以防交叉污染。
（3）西瓜储存时间不要过长。 切开的西瓜常温下储存不宜超过4小时，气温越高，储存时间越短，冰箱冷藏不宜超过24小时，吃冷藏的西瓜应将表面切掉不要，这样可以减少吃进细菌。
3. 别把西瓜当饭吃
夏天炎热的天气容易影响食欲，很多人吃不下饭，就把爽口的西瓜当饭吃，导致食用过量。也有人不爱把西瓜放进冰箱冷藏，但又怕西瓜腐坏浪费，只能在短时间内将其“解决”，造成食用过量。
上海市第十人民医院临床营养科韩婷、李子祥2022年在该院公众号刊文提醒，直接把水果当饭吃很可能会导致能量超标。比如西瓜，每100g含有的能量为31kcal，而100g米饭含有的能量为116kcal，乍一看好像是西瓜所含能量低。但一个中等大小的西瓜，重量约为3000-4000g（即6-8斤），那么所含能量达到930-1240kcal，由此可见，即使一次仅吃半个西瓜，就远远超出吃一碗米饭摄入的能量。
切开的西瓜放冰箱会滋生细菌？是真的么
答案：是真的
文章来源：健康时报
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