隔夜西瓜不能吃？

炎热的夏天里，没有西瓜是不完美的。闷热难耐的酷暑时节，一口水灵灵甜丝丝的西瓜入口，顿时所有的烦恼全都烟消云散！然而，关于西瓜的流言一直不断，比如有说法认为，隔夜西瓜细菌多，不能吃。

#一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎# 的消息，近日登上了微博热搜，到底是怎么回事呢？
陕西西安的图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院。图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血、无尿，肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。

那么，隔夜西瓜到底能不能吃？ 有网友说，可以将表面切去一层再吃，这样就不会把细菌吃到肚子里了。对此医生表示，细菌如果产生毒素的话，毒素会分泌到水果的汁液里边，汁液在水果里面也要流动，所以如果这个毒素比较强的话，即使把表面切了厚厚一层，整个水果其实都已经被毒素污染了，因此，这种方法并不可取，也会存在一定安全隐患。

隔夜西瓜不能吃？是真的么 医生：能，但是要这样做。

那么，如何让西瓜安全过夜呢？

据医生介绍，首先，切西瓜时要用专门切水果的，干净刀和砧板，吃不完的西瓜，要尽快用保鲜膜包裹好放进冰箱。这样可以把西瓜，和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
其次， 西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时。

可见，西瓜是否隔夜并不是主要问题，主要看是否有致病菌。如果只是普通细菌超标，并不一定有危害。 最重要的是应该让西瓜安全过夜。

当然，西瓜糖分高、水分足，的确容易滋生细菌，冰箱里虽然冷，但也隐藏着各种细菌，所以，西瓜切开后也不要放太久，最好尽快吃掉。

在炎炎夏日，西瓜固然是解暑“神器”，但切忌不要贪多，按需购买，尽量不放过夜，当日瓜，当日清。

隔夜西瓜不能吃？是真的么
答案：是假的

本文摘自：新华网