鸡蛋吃得越多越好？

鸡蛋是很多人的生活必需品，鸡蛋的营养素种类比较全，营养价值也非常高，基本上适合各类人群食用，但是鸡蛋里胆固醇含量也比较高，所以吃得不宜过多。

按照我国居民膳食指南（2016版）的推荐，在鱼、畜禽肉等都正常摄入的情况下，我们每周需摄入蛋类280-350克，平均每天是40-50g，而一个鸡蛋大约重50-60克， 换句话说，我们每天摄入鸡蛋一个就好。

当然，如果是健身人群，或者鱼、畜禽肉吃得比较少的人群，也可以适当多吃点鸡蛋，但是需要注意胆固醇的摄入量。

此外，有些老年人怕胆固醇摄入过高而不敢吃鸡蛋，或者只吃蛋白不吃蛋黄。

但其实，正常吃鸡蛋不会有风险 ，而且蛋黄里含有丰富的卵磷脂，对我们的心脏和大脑都有益处，另外蛋黄里的维生素和矿物质含量也更高。

还有些人觉得散养的土鸡蛋营养价值更高。
其实， 无论是集约化养殖场的鸡蛋，还是散养的鸡蛋，营养价值上并没有太大区别。

鸡蛋吃得越多越好？
答案： 是假的

本文来源：科普中国