吃猪蹄能补充胶原蛋白？

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。有人说， 吃猪蹄能补充胶原蛋白？是真的么

猪蹄的确富含胶原蛋白，但是吃胶原蛋白不等于长胶原蛋白。 胶原蛋白是大分子物质并不能直接被皮肤吸收。

吃进去的胶原蛋白,经过人体消化系统会被分解成多脑、二肤和氨基酸等，氨基酸通过人体的各种生理活动，再合成人体必需的蛋白质，包括胶原蛋白。这表示，吃进去的胶原蛋白首先会被消化分配到身体的各个组织器官和细胞质， 而不是根据人的意愿都定向跑到皮肤里 。

其实，吃猪蹄补得最多的是脂肪 ，靠猪蹄美容很可能会变成红光满面的胖子。

审核专家 张娜
北京大学公共卫生学院副研究员博士生导师

吃猪蹄能补充胶原蛋白？是真的么
答案：是假的

文章来源：科学辟谣