仲夏时节,全国各地越来越多的水果相继上市,杨梅、榴莲、桃子、杏、西瓜等都是人们大家喜欢吃的。水果含有丰富的维生素、膳食纤维等物质营养,对人们身体健康十分有益。
有网友说,饭前吃水果更有利于营养吸收?是真的么
无论是餐前还是餐后吃水果,都不会影响两者营养的消化吸收。
水果的主要成分是水,其次是少量碳水化合物、蛋白质、脂肪以及微量的水溶性维生素和矿物质, 这些营养成分的消化吸收与吃正餐之间没有直接关联。
所以, 无论是“饭前水果论”还是“饭后水果论”都是不科学的,大家根据个人情况和习惯来选择顺序即可。 但需要注意的是,每个人的胃容量都有限,不要只贪吃或多吃一类食物,导致吃不下其他食物,更不要暴饮暴食。
审核专家 张娜
北京大学公共卫生学院副研究员博士生导师
饭前吃水果更有利于营养吸收?是真的么
答案: 是假的
文章来源:科学辟谣
评论