西瓜太甜是因为打了甜味剂？

甜味是一种口感，水果的含糖量和糖的种类都会影响甜度。西瓜的含糖量一般在5%-12%左右，最高可达15%。 西瓜中含有果糖、蔗糖和葡萄糖等多种糖分，其中以果糖甜度最高。

网传 西瓜太甜是因为打了甜味剂？是真的么

在西瓜果实的发育和成熟过程中，糖和有机酸含量决定了西瓜的口感，野生的西瓜并不甜，而且带有苦涩和酸味。通过不断的杂交选育，保留出更甜的品种才让西瓜的口感得到改善。此外，科学的栽培技术也对西瓜口感有较大的影响。研究发现昼夜温差大，成熟期土壤水分适中，适期采收都会增加西瓜的甜度。

网传的给西瓜注射甜味剂并不靠谱。 注射过程会在西瓜表面留下的针眼，成为细菌、霉菌入侵的通道， 水果容易变质。注射甜味剂也 无法保证其在果实内均匀分布，还会在局部产生瘢痕影响口感， 得不偿失。

不过，在农业生产过程中确实会使用一些提高产量和含糖量的果蔬品质改良技术，比如给西瓜植株页面喷洒一些表面肥，但是这对西瓜的食用安全并不产生任何影响。

可见，西瓜越来越甜其实是育种和栽培技术共同作用的结果。

西瓜太甜是因为打了甜味剂？是真的么
答案：是假的

文章来源：科学辟谣