有机蔬菜比普通蔬菜更有营养？ 蔬菜的营养受到品种、生长条件和采摘时间等多种因素影响。通常，同一种类的有机蔬菜与普通蔬菜在维生素和微量元素含量上没有显著差异，甚至有些普通蔬菜中的营养素含量还高于同品类的有机蔬菜。

吃素不吃肉能降血脂？ 吃素不吃肉能降血脂，这种观点科学吗? 高血脂需要合理调整饮食结构,并非不吃肉，而是尽量不吃肥肉、动物内脏、油炸食品等。

吃银耳能补充胶原蛋白？ 银耳中含有丰富的微量元素和维生素，但是胶原蛋白含量却很少，而且胶原蛋白属于大分子,很难直接被胃肠道消化和吸收，因此吃银耳无法达到补充胶原蛋白的效果。