喝牛奶能保护胃黏膜?

有观点认为，牛奶中的蛋白质会平铺于胃壁上，形成保护膜，对于反酸、胃胀有一定的舒缓作用。喝牛奶能保护胃黏膜?是真的么

事实并非如此，牛奶中的蛋白质在胃酸的作用下会迅速凝结成无数的小颗粒，无法完全覆盖于胃表面，也就起不到所谓的保护膜作用。对于胃酸分泌过多者， 牛奶的稀释作用也只是暂时性的，效果与其他食物并无差异， 却会进一步刺激胃酸的分泌。

因此，喝牛奶无法在胃部形成持续性保护膜。

喝牛奶能保护胃黏膜?是真的么
答案：是假的

文章来源：科学辟谣